瑶家花：重温儿时猪肉圆，新年温馨又团圆

“这个肉丸子真的很有弹性，咬一口满满的新年肉香！”“他们家的瑶家又团圆酱大骨炖得入味极了，肉质酥软不柴、花重回味无穷！温儿温”“五大百亿过大年”清远好风土广州·北京路品牌展演产销对接活动现场，时猪清远市瑶家花生鲜有限公司的肉圆展位前大排长龙，“每锅丸子刚煮好，新年香味一飘出去就马上有人前来品尝购买了。瑶家又团圆”公司负责人朱毅忙碌中洋溢着喜悦，花重一边细心地将猪肉丸按份数分装入小碗，温儿温一边热情地引导大家扫码付款。

清远市瑶家花农牧科技有限公司是一家育种、养殖、加工与销售全方位发展的企业，致力于广东梅花猪及粤东黑猪等猪种的保种、提纯复壮与市场推广，确保从繁殖到销售全程自主把控。据了解，公司采用现代化企业管理制度，坚持自繁自养、自产自销的经营模式，确保每一份都有产品安全和品质保障。“我们的梅花猪回归天然绿色的放养模式，喂养均用番薯藤、野菜、益生菌等绿色有机发酵料，在200多亩山地里养足一年才出栏。”朱毅介绍道，在这样的环境下生长的猪肉质脆嫩鲜美、芳香可口、肥而不腻，长期以来深受消费者喜爱。

据悉，公司还创立了自主品牌“瑶家花”，涉足生猪零售市场，致力于将安全、高品质、口感纯正的土猪肉带给广大消费者，让记忆中的经典猪肉风味重返餐桌。“希望通过此次展销活动，能让广大湾区市民在年夜饭的餐桌上重温儿时的猪肉味道，为新年增添一份温馨的年味。”朱毅表示。

撰文：赵少君

来源：南方农村报